在众多区域型乳企中★★◈，天津海河乳品有限公司（下称“海河乳品”）凭借“花色奶”快速出圈★★◈，不仅助力企业整体业绩稳步增长★★◈，拿下花色奶品类市场份额第一★★◈，还借势加快从区域到全国市场扩张★★◈。
那海河乳品又是如何实现“突围”的呢？海河乳品的成功又能给区域乳企带来怎样的启迪？带着这些疑问★★◈，整点消费在2025 Foodaily创博会期间★★◈，专门采访了海河乳品党委书记★★◈、董事长邹旸★★◈，看他如何看待区域乳企的发展之道★★◈。
在天津★★◈，诞生于1957年的海河乳品（其前身为“天津市公私合营牧场奶品总店”）堪称是家喻户晓的乳品品牌★★◈。不过★★◈，在过去近60年里★★◈，与北京三元★★◈、上海光明同属农垦体系的海河乳品★★◈，虽然实现了从牧场到工厂★★◈、到产品的全产业链布局★★◈，但直到2015年★★◈，海河乳品在外埠市场的销售额仍仅有1000万元左右★★◈。
如今的海河乳品★★◈，不仅依靠诞生于上个世纪的花色奶成功“翻红”尊龙app★★◈，并且将产品范围扩大至巴氏杀菌乳★★◈、灭菌乳无限资源2018免费观看★★◈、搅拌型发酵乳★★◈、调制乳等六大品类★★◈，保持着几乎每周“上新”的研发速度★★◈。
邹旸坦言★★◈，他2022年加入海河乳品时★★◈，公司已经在花色奶领域做出了一些成绩★★◈，但公司有部分人觉得应该避免过度依赖单一品类★★◈。在几经徘徊之后★★◈，海河乳品还是决定扬长避短★★◈，集中打爆花色奶这一细分品类★★◈。
此后★★◈，海河乳品除了做好天津人的“奶瓶子”之外★★◈，开始围绕花色奶系列产品发力★★◈，口味从最初的4种拓展至15种★★◈，从经典的可可奶到草莓★★◈、巧克力★★◈、咖啡味牛奶★★◈，再到香菜牛油果★★◈、薄荷巧克力★★◈、燕麦大红袍等新奇口味★★◈。尤其在2024年★★◈，海河乳品不仅与德云社★★◈、祥禾饽饽铺★★◈、天津博物馆等跨界合作★★◈，更在全国范围内持续推广天津地域文化特色产品★★◈。
据凯度消费者数据显示★★◈，海河乳品花色奶在2024年的销售额及销售额占比均位居全国榜首★★◈，全国范围内的销售额占比高达9.9%★★◈。另据邹旸透露★★◈：“截至2024年★★◈，海河的产品销售范围覆盖全国31个省市★★◈、自治区★★◈、直辖市★★◈，外阜市场的销售占比已经达到50%”★★◈。
在人们的印象中无限资源2018免费观看★★◈，评判一个乳制品的优劣尊龙app★★◈，大多以新鲜程度★★◈、蛋白质含量等为指标★★◈。尤其在蛋白质含量层面★★◈，海河乳品的花色奶这种风味乳品并不占优★★◈，那它又是如何做到“逆势而上”的呢？
邹旸表示★★◈，面对巨头带来的压力★★◈，中小企业应该发挥自己的动态能力优势★★◈，用速度打败规模★★◈。大企业如果要做一个新的产品决策★★◈，需要从供应链开始★★◈，然后到包材★★◈、原材料采购尊龙app★★◈，受制于产能限制★★◈，所以需要做成大单品才行★★◈；海河乳品是如何克服这些问题的呢？靠的就是一种快速响应的能力★★◈。“海河乳品的上新速度较快★★◈，平均一个产品从想法到上市★★◈，最长也就一个月★★◈。”
不过★★◈，面对大健康趋势与风味乳品之间的矛盾黄河★★◈，★★◈，邹旸表示★★◈，我们要做的是好喝★★◈、好玩的牛奶★★◈，所以我们一强调美味★★◈，二强调情绪★★◈，并且这两点我们都做到了★★◈。
在邹旸看来★★◈，面对消费者对健康化需求日益增强的大趋势★★◈，企业在洞察消费趋势的时候就不能“既要又要”★★◈。
“选择海河花色奶的消费者★★◈，很多是觉得美味可能比健康更重要★★◈。”邹旸表示★★◈，消费者在作出购买行为的时候★★◈，很多时候是健康与美味“博弈”的结果★★◈。所以★★◈，海河乳品在取舍的时候将美味放在了第一位节水★★◈，★★◈，但也是按照国家的标准★★◈、行业的标准认认真真的在做★★◈，如果能够实现更健康★★◈、清洁的配方尊龙app★★◈，我们也在进一步努力去做★★◈，但前提是必须好喝好玩无限资源2018免费观看★★◈。
据邹旸透露无限资源2018免费观看★★◈，海河乳品“不是卖牛奶的★★◈，而是卖风味的”★★◈，我们主张“牛奶+”★★◈，这就是为什么别人可以模仿海河乳品的外观★★◈，但模仿不了内核★★◈。
渠道作为企业与消费者之间的重要桥梁★★◈，也是企业战略实施的关键★★◈。在谈及未来看好哪个渠道时★★◈，邹旸却半开玩笑的说★★◈：“哪个渠道都不太看好★★◈。”
在邹旸看来★★◈，每个渠道都有问题★★◈。比如CVS系统★★◈，现在的问题就在于售价太高★★◈，前台★★◈、后台的毛利留的太高无限资源2018免费观看★★◈，肯定会被零食量贩系统“打”★★◈。但量贩零食也有问题尊龙app★★◈，它的问题就在于不断地去向厂家要低价★★◈，甚至定制产品★★◈，但定制产品这条路就不适合量贩零食系统走★★◈。
为什么呢？邹旸表示★★◈，比如山姆去做定制★★◈，实际上是一种品质背书★★◈，它的采购体系主要是针对高质量人群★★◈，不同人群的产地也不同★★◈。而量贩零食的本质是追求“丰富多彩”★★◈，通过一个店把不同品牌★★◈、不同口味的产品都纳入到一起★★◈，如果都变成定制化了★★◈，一样的品牌★★◈、一样的产品★★◈，那就失去了多元化属性★★◈，这是和业态本身背道而驰的★★◈。
更关键的是★★◈，量贩零食渠道不断向厂家要求低价★★◈，这是很危险的尊龙人生就是博官网★★◈，★★◈，持续下去肯定会损失品质的★★◈，比如现在采取的是小克重★★◈、小包装★★◈，给消费者体验是不一样的★★◈。“凡事都要有个度★★◈，你得刚好踩在那个平衡点上★★◈。”邹旸表示★★◈，如果一味地去走极端★★◈，那这个渠道也会出问题的★★◈。
对于渠道拓展★★◈，邹旸看来尊龙app★★◈，还是要以长期主义去看待每个渠道的特性和变化★★◈，到线下市场去好好的研究★★◈，如何让自身对渠道的“抓地力”更强★★◈，让品牌认知覆盖面更广★★◈。“像海河乳品这的企业★★◈，是靠品质★★◈、靠美味去赢得市场★★◈、赢得消费者的★★◈，其他跟风品牌成本很低★★◈，但口味不行★★◈，产品力就比不上★★◈，所以海河乳品绝不对跟他们比价格★★◈，因为很多模仿我们的价格比我们低★★◈，但动销就是没我们好★★◈。”
邹旸表示★★◈：“不要管别人做什么★★◈，不要管渠道如何去变化★★◈，按着自己的逻辑★★◈，本着长期主义去做好自己的事★★◈，这才是关键所在★★◈，如果一旦被其他因素所左右★★◈，是很危险的★★◈。”
邹旸表示★★◈，目前★★◈，各行各业都不好干★★◈，尤其是乳品行业★★◈，大家都被“周期”左右了★★◈，所有人都在按照做牛奶的方式做牛奶★★◈，这也是整个行业面临的最大挑战★★◈，奶源尊龙app★★◈、产品同质化非常严重★★◈。
“今年将是海河的核心竞争力构建年★★◈，我们将通过产品力★★◈、品牌力★★◈、渠道力★★◈、组织力构建海河的核心竞争力★★◈。”
“我觉得大家还是应该围绕创新来做事★★◈，各个乳企都有自己的特点尊龙★★◈，★★◈。”邹旸表示★★◈，或许当前大家面临消化原奶的压力★★◈，去做一些数据跑得比较好的产品★★◈，但长期来看★★◈，还是应该围绕健康品类和自身特点去往深处做★★◈，不然大家抄来抄去★★◈，没有什么意义★★◈。“谁第一个做★★◈，坚持下去之后在消费者心中的心智是不一样的★★◈。”
邹旸表示★★◈，海河乳品做风味★★◈，也有很多别人没法模仿的优势★★◈，就是好吃好玩★★◈。我们好玩儿的是天津人性格中的那种喜感★★◈、天津这座城市的文化……当然★★◈，我们也会不断努力把这个赛道做深★★◈、做透★★◈。
在邹旸看来尊龙app★★◈，区域乳企突围★★◈，应该在选定“小切口”之后再去全国开展业务★★◈。如果人家做什么你也做什么★★◈，那你不可能出得去★★◈。另一个就是服务好本土市场★★◈，因为在全国不管哪个城市★★◈，两大巨头的市场占有率都应该在60%以上★★◈，再加上一些强品牌★★◈，实际上留给本土乳企的市场份额大概只有20%左右★★◈，你做好这20%之后★★◈，再到全国市场去找一个自己的赛道★★◈，争取有所突破★★◈。——“这就是区域型乳企当下最好的生存发展路径★★◈。”
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